Lemon-Lavender Crescents

DSC_7088

34

Ingredients

  • 230 g unsalted butter, softened
  • 100 g granulated sugar
  • 1 teaspoon lemon extract
  • 1 teaspoon dry lavender flowers
  • 280 g all-purpose flour
  • 1 cup ground almonds
  • 1/2 teaspoon salt
  • Confectioners’ sugar

Directions

  • Preheat oven to 350°. In a large bowl, cream butter and granulated sugar until light and fluffy. Beat in extract. In another bowl, whisk flour, almonds, lavender flowers and salt; gradually beat into creamed mixture.
  • Divide dough into four portions. On a lightly floured surface, roll each portion into a 24-in. rope. Cut crosswise into twelve 2-in. logs; shape each into a crescent. Place 1-1/2 in. apart on ungreased baking sheets.
  • Bake 10-12 minutes or until set. Cool on pans 2 minutes before removing to a wire rack. Dust warm cookies with confectioners’ sugar. Yield: about 4 dozen.

33

Лимонно-лавандовые полумесяцы

 

Ингредиенты
230г сливочного масла комнатной температуры
1/2 чашки (100г) сахара
1 ч.ложка лимонного экстракта
280г муки
1 чашка миндальной муки**
сахарная пудра для посыпки
** можно испрользовать также драугие орехи например, пекан или грецкими

Приготовление:
1. В миксере взбить масло с сахаром и ванилью в гладкую воздушную смесь. Постепенно добавить лаванду, муку и миндальную муку.
2. Отщипывая от теста небольшие кусочки, скатывать тесто в трубочку длиной 5 см и сгибать ее полумесяца. Выложить на расстоянии 2.5 см друг от друга на противне.

3. Разогреть духовку до 325 Ф(165Ц). Выпекать минут 20-25 или пока низ не будет слегка коричневого цвета. Дать постоять минуты 2-3, затем перенести на решетку для полного остывания.
4. Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой.

DSC_7043

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: