Салат из арбуза и кресс-салата с имбирем

Очень освежающий летний салат, рекомендую. Можно подать к шашлыку или просто как закуску. В жаркий летний день может подойти для ланча. Секрет в заправке. Комбинация лайма, имбиря и арбуза очень вкусная. Горечь кресс-салата (жеруха) компенсируется сладостью арбуза. 
28

На 4 порции:
2 ст.ложки рисового уксуса
1 1/2 ст.ложки растительного масла
2 ч.ложки тертого свежего корня имбиря (около 3 см кусочек)
1 1/2 ч.ложки цедры лайма
1 ст.ложка сока лайма
1 зубчик чеснока, мелко порезать
2 чашки кусочков арбуза без косточек
1 большой пучок кресс-салата (около 2 чашек)
около половины большого огурца
4 пера зеленого лука, порезать по диагонали
1/4 чашки свежей кинзы

Приготовление:
Смешать уксус, масло, имбирь, сок и цедру лайма и чеснок в большой емкости. Посолить, поперчить. Добавить арбуз и остальные ингредиенты в миску. Разделить по 4 тарелкам и подавать.
34

И немного о мохито.))

33

 

Мохито
На один высокий стакан
12 листьев мяты
половина лайма, порезанная пополам
Смешать все в стакане и примять с помощью специального пестика для коктейлей
налить 2 ст. ложки сиропа*
добавить лед до верха
45 мл рома (белый Бакарди)
долить содовой до верха. Перемешать. У красить мятой сверху. Наслаждаться!

—————————————————————————————–
*сироп: 1 чашка сахара
1/2 чашки воды

Смешать в сотейнике, поставить на средний огонь до расстворения сахара. Остудить. Использовать в коктейлях.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: